冷餐會上，還有很多可以努力的地方。今天小編就主要介紹一下冷餐會上要注意什么~

主題與環境

冷餐是非常有話題的，宴會方式，環境、氣氛和性格，也是一個既優雅又輕松的交流場所。

臺面設計

冷餐會的臺面是.受關注的部分，體現了冷餐會的氣氛。就是冷餐會的大色塊大版面。一般來說，有冷色調或暖色調。

菜單設計

菜單設計首先要堅持誠信，在服務主題的前提下，充分考慮主人、客人和用餐習慣的意見。同時要堅持多樣性，同時還要與臺面的設計相輔相成。臺面顏色較深，主菜顏色可以淺一些，臺面顏色淺一些，主菜顏色可以更艷麗一些。

燈光增添色彩

局部照明的使用是冷餐會中非常重要的一環。這里主要是指直接照亮餐具的輔助光源的設計和使用。輔助光源（如聚光燈）照亮餐具，可以起到保溫和增色兩個基本作用。

調酒和飲料

冷餐會比傳統的宴會更輕松、更自由地交流。因此，酒和飲料在客人的享受中扮演著更重要的角色。在高檔的冷飲晚宴上，除了酒水品種豐富外，還可加入調制酒，調酒師可現場調酒，增添節日氣氛，活躍現場氣氛。

樂隊和音樂

優美的音樂和訓練有素的樂隊是一場高端大型冷餐會的重要演出。音樂可以助酒，音樂可以助興，好的音樂和樂隊可以讓客人流連忘返。 ，不情愿。